Quando il tempo stringe e vuole portare in tavola qualcosa di buono senza passare ore in cucina, questa ricetta è una piccola salvezza. Le sfogliatelle ricotta e salame in 5 minuti nascono proprio così. Con pochi ingredienti e un gesto…
Quando entra nel reparto ortofrutta, alcune verdure Le attirano subito l’attenzione. Hanno colori più vivi, forme più riconoscibili e un gusto che sembra parlare da solo. Non è un caso: dietro le tipologie più richieste ci sono abitudini, praticità e…
A Genova, la Pasqua ha un profumo tutto suo. Non è quello dell’agnello, ma quello della torta Pasqualina, con le bietole di primavera, la prescinsêua e le sfoglie sottili che scrocchiano al primo morso. Se l’ha assaggiata solo fatta con…
Quando il tempo è poco ma vuole portare in tavola qualcosa di buono, la pasta sfoglia diventa una piccola alleata. Croccante, versatile e già pronta, permette di creare antipasti veloci che sembrano curati e speciali. E il bello è proprio…
Se Lei cerca un antipasto di Pasqua che faccia effetto senza stress, questo girasole di pasta sfoglia con ricotta e spinaci è una piccola magia. Ha una forma bella da vedere, un ripieno morbido e un profumo che arriva subito…
La Torta Pasqualina sembra semplice. Poi arriva quel momento che rovina tutto: il taglio e il fondo molle. È un piccolo disastro di Pasqua, ma si può evitare con pochi gesti giusti. E la differenza, davvero, si sente al primo…
Per anni abbiamo dato per scontato che il riso italiano fosse una storia tutta del Nord. E invece, sotto il sole del Sud, sta succedendo qualcosa di più interessante di una semplice riscoperta. Sta tornando alla luce un pezzo di…
Ci sono ricette che bucano subito lo sguardo. Questa corona di sfoglia è una di quelle. Sembra uscita da una vetrina elegante, ma in realtà nasce da ingredienti semplici e da un piccolo trucco di intreccio che fa davvero la…
Pasquetta ha un profumo preciso. Prato, carta da forno, cose buone portate in un contenitore e la sensazione di aver fatto la scelta giusta. Se vuole un piatto pratico, bello da vedere e facile da condividere, le torte salate sono…
Il giorno dopo Pasqua, la colomba avanzata spesso resta lì. Bella, profumata, ma un po’ dimenticata sul tavolo. Eppure può diventare un dolce sorprendente, cremoso e davvero elegante. Perché questo tiramisù conquista subito Questo tiramisù con colomba avanzata e crema…